Franck & Christine, Florian & Cindy MALOT
Montagne de Reims

C’est au cœur du vignoble, à Villers-Marmery (classé Premier Cru), que vous trouverez notre exploitation familiale qui perdure depuis 5 générations. C’est avec passion que nous cultivons 10 hectares de vignes dont 80% de Chardonnay et 20% de Pinot Noir – Grand Cru. Depuis 2005, afin de protéger l’environnement, nous avons mis en place de nouvelles techniques viticoles et vinicoles. Et c’est en 2014, après 9 ans d’investissements que nous avons reçu le label Haute Valeur Environnementale (HVE) au titre de niveau 3 qui n’est qu’une étape dans notre stratégie de préservation de notre terroir (aucun herbicides ni insecticides). Notre objectif étant de travailler de manière entièrement organique, c’est pourquoi nous avons commencé en 2017 notre conversion en viticulture biologique sur nos Pinot Noir.
Au-delà de la protection de l’environnement, nous voulons nous assurer que nos vins expriment la magie de notre terroir, terroir bénéficiant d’un sol crayeux qui procure à nos Champagnes toute cette originalité, finesse et fraicheur.